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지난 2월, 미국 뉴욕에서 한국 불교문화와 사찰음식을 

세계에 소개하는 다양한 프로그램이 진행되었습니다.

​한국불교문화사업단은 국가유산청과 함께 

사찰음식 교육 협력, 문화행사 연계 사찰음식 프로그램, 

홍보 영상 송출 등 다채로운 활동을 펼치며 

한국 불교문화의 가치를 세계에 알렸습니다.

세계 최고 요리학교 CIA와 사찰음식 교육 협력

한국불교문화사업단은 2월 12일(현지시간) 세계적인 요리 교육기관인 

미국 요리학교 CIA(The Culinary Institute of America, 이하 CIA)와 

사찰음식 교육 및 문화교류 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했습니다.

이번 협약을 통해 CIA 교육과정에서 

한국 사찰음식과 한국 음식문화를 소개하고, 

강연과 워크숍, 교수진 및 학생 교류 등 다양한 협력 프로그램을 추진할 예정입니다.

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정관 스님의 특별 강연

협약 체결 이후 CIA에서는 사찰음식 명장 정관 스님의 특별 강연이 진행되었습니다.

‘지속가능한 음식으로서의 사찰음식’을 주제로 열린 이번 강연에는 약 150명의 재학생과 교수진이 참석해 

사찰음식의 철학과 발효 문화, 생명존중의 가치를 함께 나누는 시간을 가졌습니다.

강연 후에는 간장과 된장 시식이 이어졌으며 참가자들의 높은 관심과 호응이 있었습니다.

뉴욕에서 열린 사찰음식 체험 프로그램

뉴욕에서 열린 문화 행사 ‘코리아 온 스테이지 인 뉴욕’과 연계한 

사찰음식 프로그램과 스님과의 차담 등의 체험 프로그램도 진행되었습니다.

뉴욕 한국문화원에서는 대사부인 초청 사찰음식 강의를 비롯해, 

뉴욕 현지인을 대상으로 한 사찰음식 강의와 음식 명상 프로그램이 열렸습니다. 

참가자들은 직접 사찰음식을 배우고 나누며 그 의미를 체험했습니다. 

​진관사 주지 법해 스님과 대중스님들이 함께한 

‘스님과의 차담’ 프로그램은 1일 2회씩 운영되어 큰 호응을 얻었습니다. 

이 밖에도 행사장에는 사찰음식 사진전 및 전시도 함께 마련되어 

사찰음식의 사계절 식단, 발효 과정, 수행 공간의 음식 문화를 시각적으로 소개했습니다.

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​타임스퀘어에 소개된 템플스테이

뉴욕 타임스퀘어 전광판에는 템플스테이와 사찰음식 등 한국 불교문화를 소개하는 홍보 영상이 송출되어 

세계적인 문화 중심지에서 한국 불교문화의 가치를 알리는 계기가 되었습니다. 

한국불교문화사업단은 앞으로도 사찰음식과 템플스테이를 중심으로 

한국 불교문화의 세계화를 위한 국제 협력과 문화 교류를 지속 확대해 나갈 예정입니다.

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